访谈录

       傅光明，福建圣农集团创始人，福建圣农发展有限公司董事长。

       傅光明以养鸡为终身奋斗的事业，原因很简单，就是因为小时候生活过于贫穷。每每回忆童年吃鸡是一种奢望，他便希望通过自己的努力，让家里人吃得起鸡，不愁吃鸡，并且过上好的生活。就这样一个朴素的想法，开启了傅光明迄今三十多年的养鸡历程。

       十年树木，百年树人。在傅光明看来，农业是国家的根本，自己肩负着社会责任和使命，企业家要有长远的眼光，才能打造百年的工匠企业。傅光明对农业有着深厚的感情，通过多次走访世界各地的先进农业企业，他对农业有了更深刻的理解。如今，公司正迈向四十不惑，他希望用变革重新定义管理。

战略决策：企业发展的根本方向

       当时的国产设备还十分落后。在傅光明考察设备期间，发现了很多设备容易生锈，而锈一旦沾到鸡肉上，肯定会出问题。出于对食品安全性方面的考虑，傅光明遂决定购买进口设备。在那个吃饭还用粮票的年代，用35万美元引进一台设备，绝对是一笔不菲的支出。

       正逢肯德基要开拓中国市场，在得知圣农引进了进口设备后，便主动与其接洽。从那时起，公司在管理上逐渐有了国际思维、现代化思维的转变。

       “引进设备后，他们还提供了全世界养鸡方面的信息、技术、订单，还有我们现在常讲的三句话：一是生产不以数量为准，以质量为准；二是不以产品为准，以品牌为准；三是企业与企业竞争是企业与产业集群的竞争。”

       从前期的困难重重，到迎来了新机遇，正是得益于这个重大的决策，让圣农自此走上了腾飞之路。

品质控制：做食品就是做良心

       围绕“鸡”，可以说圣农集团把所有的文章都做足了。这是一家拥有全中国最完整的肉鸡产业链的公司，每年，约5亿的白羽鸡诞生于此。

       “到今天为止，养鸡企业中产业链像我们圣农这么完整的，全世界找不到第二家了。祖代、父母代、商品代、饲料、屠宰加工、熟食到市场，非常完整，包括鸡毛、鸡血、鸡骨头等的加工，把与鸡有关的所有东西都加工处理掉，甚至用鸡粪发电。目前全世界能用鸡粪发电只有三个国家，在中国，我们是第一个。”

       食品即人品，商道即人道。面对客户、员工、百姓，傅光明用智能化管理体系和追求品质的企业文化，牢牢地守住食品安全的底线。这场博弈的背后，是他对人性切实且深刻的洞察。

       “我从来不同意说出口的做好一点，内销的就差一点。我的产品在国内、国外是一个标准，两个标准就不对。”

       傅光明曾经提出过“民以食为天，做食品就是做良心”的口号，在实际经营过程中，他遵从良心，加强对产品的品质控制，从根本上避免不良事情的发生。在和肯德基、麦当劳等客户合作的过程中，圣农也是严格把关品质控制，即便是面对不同的客户市场和消费者，也丝毫不懈怠。

规避风险：科学的情绪管理能提升企业效益

       傅光明表示，中国有很多企业由于情绪化成本没控制好，进而导致不同程度的事故。那么，在食品安全和企业管理方面，傅光明将善待员工看得十分重要，他认为，只有降低情绪化成本，才能防止产生不必要的意外成本。从管理学理论上来讲，这被称为人本管理，即通过善待员工，形成正能量。

       “爱护员工是我们的社会责任，做好企业，保护员工合法权益事实上是企业老板的责任。企业要做大，就是靠员工。道理其实很简单，你爱他，他才爱你，你不爱他，他为什么爱你？”

文化合璧：企业发展需要坚持长期主义

       企业文化决定了企业的观念和方向。圣农花了八九年的时间制定自己的“文化”，用八个字，四个词总结，即诚信、品质、专一、共享。

       虽只有寥寥八字，但却是字字珠玑。关于“专一”，傅光明表示，他对于习总书记提出的工匠精神十分认可，并强调他一辈子就只做（养鸡）这一件事，哪怕干不动了，也会将这份事业让女儿传承下去，保证企业的可持续发展。

       “我经常讲中型企业是靠制度管理企业，大型企业是用文化，用精神来管理企业，文化很重要。没有文化，没有精神，企业就没有发展。文化是企业的魂，什么是企业文化？我个人认为，就是董事长的思维，企业文化等于董事长的思维。”

       中西方管理理念固然有差异，但如何取两者所长，融合兼施，则是傅光明看重的。他明确提出，中国企业只有把全世界最优秀的文化和我们中国文化融合在一起，才能做得好。

       “文化，一定要融合在一起，完全是中国的文化会有问题，完全是国际的也会有问题，要融合在一起。”

       当代中国，正在实施经济转型。类似圣农集团这样的企业，正在默默地用他们的实际贡献，为中国经济迅速发展而努力。而傅光明这样的杰出企业家，也在多年的企业经营实践中，渐渐形成了自己的管理思想，为中国企业形成有特色的管理模式做出卓越贡献。